Adiós a los panes planos y desinflados
Uno de los mayores problemas al hornear pan artesanal es que la masa se expanda hacia los lados en lugar de crecer hacia arriba. Este juego de dos cestas ovaladas de 25 cm resuelve ese inconveniente de manera natural. Al sostener las paredes corporales de la masa durante el leudado final, el banneton canaliza toda la energía del crecimiento verticalmente dentro del horno. Los forros de tela de lino evitan que la humedad rompa la masa al sacarla, eliminando frustraciones.
Detalles prácticos
Cada cesta de 25 cm está calculada para panes de tamaño mediano a grande. Su uso regular mejora notablemente la consistencia visual y la textura de la corteza, transformando tus horneados diarios en piezas de panadería de alta calidad.
